Denominación de Origen Protegida Tetilla

Se elabora con leche de las mismas razas que el queso Arzúa pero puede proceder o elaborarse en toda Galicia.

Se caracteriza por su forma cónica o convexo-cónica, presenta una corteza fina y elástica, color amarillo paja. La pasta es muy cremosa, uniforme, con pocos ojos y de color blanco-marfil amarillenta. De aroma suave y poco ácido. Sabor lácteo, mantecoso, algo ácido y ligeramente salado.

La Denominación de Origen Protegida asegura al consumidor la calidad del más internacional de los quesos gallegos. Asegúrense de que el queso lleva un certificado de garantía numerado, de control del Consejo Regulador